O-ß-D-glucopyranosyl-(1?6)-ß-D-fructofuranosyl-a-D-glucopyranoside
Produktname:
O-ß-D-glucopyranosyl-(1?6)-ß-D-fructofuranosyl-a-D-glucopyranoside
Gruppe: Additives
CAS-Nummer: 25954-44-3
EC-Nummer: 247-364-9
Synonyme:

GENTIANOSE,

IUPAC-Name: (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methoxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
Molekularformel: C18H32O16
Molekulargewicht: 504.437 g/mol
Siedepunkt: 884.8ºC at 760 mmHg
Flammpunkt: 488.9ºC
Schmelzpunkt: 208-210ºC
Dichte: 1.81g/cm3
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Anbieter: 19

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