Nombre del productor:
(Z)-9-octadecenyl dihydrogen 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
Grupo:
Food additives
Número CAS:
29089-68-7
Número EC:
249-418-7
Sinónimos:
(Z)-9-octadecenyl dihydrogen 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
Nombre según la IUPAC:
2-hydroxy-2-[2-[(Z)-octadec-9-enoxy]-2-oxoethyl]butanedioic acid
Fórmula molecular:
C24H42O7
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