Tartrazine
Nombre del artículo: Tartrazine
Descripción: Tartrazine or trisodium salt is a synthetic lemon yellow azo dye primarily used as a food coloring and its chemical formula is C16H9N4Na3O9S2.
Grupo: Fillers, Dyes, Indicators
Número CAS: 1934-21-0
Número EC: 217-699-5
Sinónimos:

C.I. Food Yellow 4, E102, tartrazine (E102), Filter Yellow, YELLOW 5, l-gelb2, 1310yellow, TARTAZINE, FD & C Yellow 5, Tartrazin, Acid Yellow 23, tartarazine, FD and C Yellow No. 5, TARTRAZINE, y-4, c.i.640, Food Yellow No. 4, 3-carboxy-5-hydroxy-1-para-sulfophenyl-4-para-sulfophenylazopyrazole trisodium salt, Tartrazine, Trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulphophenyl)-4-(4-sulfophenylazo)pyrazole-3-carboxylate, Acid Yellow 23, C.I. 19140, Tartrazin, Trinatrium-5-hydroxy-1-(4-sulfophenyl)-4-(4-sulfophenylazo)pyrazol-3-carboxylat, Acid Yellow 23, C.I. 19140, Duasyn Brilliant Red F3B SF liq, COLOUR TARTRAZINE FOOD, COLOUR TARTRAZINE 85% FOOD, COLOUR TARTRAZINE 87% FOOD, TARTRAZINE GRANULAR FOOD, COLOUR TARTRAZINE, Yellow monoazo pigment, C.I. Acid Yellow 23, Acid yellow 23

Nombre según la IUPAC: trisodium;5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-4H-pyrazole-3-carboxylate
Fórmula molecular: C16H9N4Na3O9S2
Peso molecular: 534.356 g/mol
Punto de fusión: 300ºC
Solubilidad: In water, 20.0 g/100 mL at 25 deg C
Densidad: 1.93 (20ºC)
Declaraciones de Riesgo: R42/43

Proveedor(es): 30

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