Nombre del artículo:Sodium hydrogen N-(1-oxooctadecyl)-L-glutamate
Grupo:Other Specialties
Número CAS:38517-23-6
Número EC:253-980-9
Sinónimos:EINECS 253-980-9, Sodium hydrogen N-(1-oxooctadecyl)-L-glutamate, L-Glutamic acid,N-(1-oxooctadecyl)-,sodium salt (1:1), N-(1-Oxooctadecyl)-L-glutamic acid,monosodium salt, Sodium N-stearoyl L-glutamate, L-Glutamic acid,N-(1-oxooctadecyl)-,monosodium salt
Nombre según la IUPAC:sodium;(2S)-5-hydroxy-2-(octadecanoylamino)-5-oxopentanoate
Fórmula molecular:C23H42NNaO5
Peso molecular:434.565 g/mol
Punto de ebullición:600.3ºC at 760mmHg
Punto de ignición:316.8ºC