Sodium 2-hydroxy-3-methylbutyrate
Nombre del artículo: Sodium 2-hydroxy-3-methylbutyrate
Grupo: Food additives
Número CAS: 57768-96-4
Número EC: 260-937-8
Sinónimos:

EINECS 260-937-8, Sodium a-hydroxyisovalerate, Sodium 2-hydroxy-3-methylbutyrate,

Nombre según la IUPAC: sodium;2-hydroxy-3-methylbutanoate
Fórmula molecular: C5H9NaO3
Peso molecular: 140.113 g/mol
Punto de ebullición: 237.6ºC at 760mmHg
Punto de ignición: 111.8ºC
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Proveedor(es): 33

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