Nombre del artículo:
Dipotassium hydrogen citrate
Grupo:
Food additives
Número CAS:
3609-96-9
Número EC:
222-775-6
Sinónimos:
1,2,3-Propanetricarboxylic acid,2-hydroxy-,dipotassium salt, Dipotassium hydrogen citrate,
Nombre según la IUPAC:
dipotassium;3-carboxy-3-hydroxypentanedioate
Fórmula molecular:
C6H6K2O7
Peso molecular:
268.304 g/mol
Punto de ebullición:
309.6ºC at 760mmHg
Punto de ignición:
155.2ºC