Nome do item:
Sodium 3-methyl-2-oxovalerate
Grupo:
Food additives
Número CAS:
3715-31-9
Número EC:
223-063-8
Sinônimos:
3-METHYL-2-OXOPENTANOIC ACID SODIUM SALT,
Nome IUPAC:
sodium;3-methyl-2-oxopentanoate
Fórmula molecular:
C6H9NaO3
Peso molecular:
152.124 g/mol
Ponto de fusão:
204-206 °C(lit.)
Declarações de risco:
R22