Sodium 3-methyl-2-oxovalerate
Nome do item: Sodium 3-methyl-2-oxovalerate
Grupo: Food additives
Número CAS: 3715-31-9
Número EC: 223-063-8
Sinônimos:

3-METHYL-2-OXOPENTANOIC ACID SODIUM SALT,

Propriedades químicas:
Nome IUPAC: sodium;3-methyl-2-oxopentanoate
Fórmula molecular: C6H9NaO3
Peso molecular: 152.124 g/mol
Ponto de fusão: 204-206 °C(lit.)
Segurança e proteção de saúde:
Declarações de risco: R22

Fornecedor(es): 36

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