Nome do produto:
O-a-D-glucopyranosyl-(1?6)-O-a-D-glucopyranosyl-(1?4)-D-glucose
Grupo:
Food additives
Número CAS:
33401-87-5
Número EC:
251-500-2
Sinônimos:
Glaucolide A, Panose,
Nome IUPAC:
(2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-tetrahydroxy-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxyhexanal
Fórmula molecular:
C18H32O16
Peso molecular:
504.437 g/mol
Ponto de ebulição:
960ºC at 760 mmHg
Ponto de inflamação:
330.1ºC
Ponto de fusão:
223ºC
Densidade:
1.75 g/cm3
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