Dipotassium N-acetyl-DL-aspartate
Nome do item: Dipotassium N-acetyl-DL-aspartate
Grupo: Food additives
Número CAS: 3397-52-2
Número EC: 222-258-5
Sinônimos:

EINECS 222-258-5, Dipotassium N-acetyl-DL-aspartate, dipotassium 2-acetamidobutanedioate,

Nome IUPAC: dipotassium;2-acetamidobutanedioate
Fórmula molecular: C6H7K2NO5
Peso molecular: 251.32 g/mol
Ponto de ebulição: 425.3ºC at 760mmHg
Ponto de inflamação: 211ºC
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Fornecedor(es): 35

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