2,3-dihydroxypropyl 3-mercaptopropionate
Nome do item: 2,3-dihydroxypropyl 3-mercaptopropionate
Grupo: Food additives
Número CAS: 67874-65-1
Número EC: 267-492-9
Sinônimos:

2,3-Dihydroxypropyl 3-mercaptopropionate, Glyceryl 3-mercaptopropionate, 3-Mercaptopropanoic acid,glyceryl monoester, EINECS 267-492-9,

Nome IUPAC: 2,3-dihydroxypropyl 3-sulfanylpropanoate
Fórmula molecular: C6H12O4S
Peso molecular: 180.222 g/mol
Ponto de ebulição: 352.6ºC at 760 mmHg
Ponto de inflamação: 167.1ºC
Densidade: 1.282g/cm3
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