2-ethylhexyl gallate
Nome do item: 2-ethylhexyl gallate
Grupo: Food additives
Número CAS: 34531-26-5
Número EC: 252-073-5
Sinônimos:

Gallic acid,2-ethylhexyl ester, EINECS 252-073-5, Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-,2-ethylhexyl ester, 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid,2-ethylhexyl ester, 2-Ethylhexyl gallate,

Nome IUPAC: 2-ethylhexyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Fórmula molecular: C15H22O5
Peso molecular: 282.332 g/mol
Ponto de ebulição: 476.5ºC at 760mmHg
Ponto de inflamação: 174.4ºC
Densidade: 1.183g/cm3
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