アイテム名:
O-ß-D-fructofuranosyl-(2?1)-ß-D-fructofuranosyl-a-D-glucopyranoside
グループ :
Other Specialties
CAS番号 :
470-69-9
EC番号 :
207-429-4
類義語 :
1-Ketose,
Kestose,
1-KESTOSE,
kestotriose,
Iupac名 :
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-2-[[(2R,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
分子式 :
C18H32O16
分子量 :
518.464 g/mol
沸点 :
902.9ºC at 760mmHg
引火点 :
499.9ºC
濃度 :
1.82 g/cm3
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